A vörös kaviár nélkülözhetetlen tulajdonság a szendvicsekben és sokban a 2019-es újévi menü népszerű fogásai... A kiváló minőségű és biztonságos lazac kaviárt azonban nem könnyű kiválasztani, túl sok olyan gyártó és termék van, amely csak vörös kaviárnak álcázza magát.
És akkor a "Roskachestvo" szervezet megmentette a fogyasztókat. Készítette a legjobb vörös kaviár értékelése 2018-2019 feltüntetve a 100 grammos edény árát. Neki köszönhetően újévi asztala nemcsak szép, de finom is lesz!
| Kaviár márka | Biztonság | Megfelelőségi címke | Minőség | utolsó évfolyam |
|---|---|---|---|---|
| Tunaicha | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Globus | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Magasan | 5 | 5 | 5 | 5 |
| IBS | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Készült a tengeren | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Orosz halvilág | 5 | 5 | 4.7 | 4.925 |
| ARO | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| Tungutun | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| Osztriga | 5 | 4.5 | 5 | 4.875 |
| Orosz tenger (chum lazac) | 5 | 5 | 4.5 | 4.875 |
| Miramar | 5 | 5 | 4.7 | 3.925 |
| Avacha | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Seine | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Kuril | 5 | 0 | 4.8 | 3.7 |
| Kalózvezér | 5 | 4.5 | 0 | 3.625 |
| Orosz tenger (lazac) | 5 | 0 | 4.1 | 2.98 |
| Putyin | 5 | 5 | 0 | 2.75 |
| Szahalin hal | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Korszakov 1853 | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Délkör | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| minden nap | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Makarov | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Előre-S | 2.5 | 0 | 0 | 0 |
| Halvilág | 2.5 | 5 | 4.8 | 0 |
| Kamcsatka-tenger | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Obkomovszkaja | 0 | 5 | 0 | 0 |
| Finom élet | 0 | 5 | 5 | 0 |
| Vörös arany | 0 | 0 | 4.8 | 0 |
| Kereskedő | 0 | 5 | 0 | 0 |
10. Orosz tenger (chum lazac)
Ár - 451,43 rubel.
A mikrobiológiai paramétereket tekintve ez a kaviár biztonságos a fogyasztók számára. Homogén, tiszta, bár nem elég szilárd, jellegzetes ízű és illatú tojást tartalmaz. Ez a termék nem tartalmaz színezéket és csak a gyártó által megadott tartósítószereket tartalmazza.
De megnövekedett haszontalan folyadék - jusa - van a kitört tojásokból. A bank teljes tartalma eléri a teljes mennyiség 8,6% -át.
9. Osztriga
Ár - 504 rubel.
Ez a legdrágább rózsaszínű lazac kaviár a legjobb 10 minőségű vörös kaviárban. Nincsenek mérgező elemek vagy antibiotikumok, és nincsenek külföldi zárványok. A kaviár remekül mutat - a tojások "egy az egyhez" illeszkednek, emellett szinte nincs jég az üvegben - kevesebb, mint 1% az engedélyezett 5% -nál.
És csak egy dolog rontja kissé az Oyster benyomását: a gyártó nem adott hozzá forgalmi jelzést vagy megfelelőségi jelölést (PCT) a jelöléshez.
8. Tungutun
Ár - 270,7 rubel.
Rózsaszínű lazac kaviár, tiszta, szilárd és egyenletes színű tojásokkal. A konyhasó mennyisége nem haladja meg a megengedett normákat, ami nem mondható el a jus mennyiségéről. A "Tungutun" -ben a térfogat 14,1% -át foglalja el. Nem valószínű, hogy bárki meg akarná enni a széttört tojásokból áramló folyadékot.
Ha kizárjuk ezt a hátrányt, akkor a kaviár többi része kifogástalan.
7. ARO
Ár - 230,7 rubel.
Ez a legolcsóbb vörös kaviár a Roskachestvo minősítésben. Ugyanakkor sem ízlésében, sem tulajdonságaiban nem marad el a drágább társaitól. A tojások épek, tisztaak, rugalmasak, a termékben nincsenek káros anyagok. Azonban a jusa már 14,5%, az elfogadható 5% helyett.
6. Orosz halvilág
Ár - 361,53 rubel.
Ehhez a rózsaszínű lazac kaviárhoz nincsenek festékanyagok vagy egészségre veszélyes anyagok. Típusa és tényleges nettó tömege megegyezik a jelölésben feltüntetettekkel. A kaviár nem túl sós az ízéhez. Azonban rengeteg széttört tojást tartalmaz. Ennek mennyisége a nettó tömeg 24,4% -a volt, ami sok, mivel egy jó minőségű terméknek legfeljebb 5% just kell tartalmaznia.
5. A tengeren készült
Ár - 393,57 rubel.
Szinte minden jó ebben a LLC "Putyin" által termelt rózsaszín lazac kaviárban. És a színezékek megjelenése, hiánya, a biztonsági előírások betartása és mérsékelten sós íz. De a jusa túl sok (12,4%).Ehhez nem került Oroszország legjobb vörös kaviárjának legjobb 3 közé.
4. IBS
Ár - 374,17 rubel.
Kellemes megjelenésű és közepesen sós ízű rózsaszín lazac kaviár. A Roskachestvo szakértői nem találtak idegen szennyeződéseket vagy be nem jelentettek a tartósítószerek összetételében. De találtak nagy mennyiségű (14,7%) folyadékot, amelyben a tojások lebegnek. És nem tehet folyadékot a kenyérre.
3. Nagyon
Ár - 408,14 rubel.
A legjobb vörös kaviár listáján a harmadik helyet Roskachestvo a csábító névvel ellátott sockeye kaviárnak adta. De nem a „nagyon” szó vonzotta a szakembereket, hanem a biztonság, a közepesen sós íz és a kaviár gyönyörű megjelenése. Nagyon kevés levét tartalmaz (kevesebb, mint 1%), és a nettó tömeg megegyezik a megadottal.
2. Globus
Ár - 328,56 rubel.
A legjobb vörös lazac kaviár értékelésében a második helyet az OOO Putyin által gyártott termék foglalja el. Ez a rózsaszínű lazac kaviár közepesen sózott, színezékek nélkül, teljes mértékben megfelel a biztonsági követelményeknek, és a nettó tömeg megegyezik a gyártó által megadottal. Nincsenek külföldi zárványok, és van egy kis jusa (legfeljebb 1%), amely nem rontja a kaviár megjelenését.
1. Tunaicha
Ár - 380 rubel.
A legjobb vörös lazac kaviár három mintájának egyike, amely ötből öt csillagot kapott. A chum lazac kaviár biztonságos, nem tartalmaz színezéket és szennyeződéseket, közepesen sós és kis mennyiségű folyadékot tartalmaz - kevesebb, mint 1%. A szakértők nem találtak eltéréseket a tényleges és a bejelentett nettó tömeg között.
Az Oroszországban előállított legrosszabb vörös kaviár pedig a Kupets kaviár volt. Lenyűgöző neve ellenére ez a termék csak egy dologban gazdag volt - az urotropin tartósítószer mennyiségében. 2009 óta tilos a vörös kaviár előállítására használni. Az emberi test urotropinja átalakul formaldehiddé, ami nyilvánvalóan nem járul hozzá a közérzet javulásához. Ez a kaviár megnövekedett mennyiségű mikroorganizmust is tartalmaz.