itthon Étel és ital A legjobb ételek vegetáriánusoknak

A legjobb ételek vegetáriánusoknak

Egyre többen akarják abbahagyni a húsevést - most a vegán termékek értékesítése a csúcson van. Ez különféle tényezőknek köszönhető: egyesek úgy vélik, hogy a növényi ételek fogyasztása a mennybe "emeli" őket és növeli a pránát (jelentése: "lélegzet", "élet"), míg mások az állatok megőrzésével törődnek. Nehéz megmondani, hogy hány százaléka vegetáriánus világszerte, de ismert, hogy India lakosságának 40% -a vegán.

Ha te is félsz a fajok kihalásától, és harcolsz a Föld minden életének boldogulásáért, javasoljuk, hogy ismerkedjen meg a vegetáriánusok 10 legjobb étellel. Ezeket a termékeket ajánlatos felvenni a menübe.

10. Szója hús

ovrc5kxiKalória / 100 g: 296 kcal.

Egyre gyakrabban vannak olyanok, akik a szokásos húsukat szójával akarják lecserélni - felsőnk vezetője. Sokáig ez a termék bekerült az ázsiai országok ételeibe, de mára hazánkban népszerűvé vált. Annak ellenére, hogy a szójababból készült húskészítmény ízében alacsonyabb rendű, mint az állati eredetű hús, a tápanyagkészlet szempontjából sem alacsonyabb.

A szójahús az elhízott emberek 10 legjobb étele közé tartozik. A termék összetétele a következőket tartalmazza: H, B, E csoport vitaminjai. Ezenkívül a húskészítmény foszfort, kalciumot, vasat, magnéziumot tartalmaz, amelyek annyira szükségesek az ember számára. Nemcsak a vegetáriánusok, hanem a fogyni vágyók is felvehetik étrendjükbe a szójahúst, mert az rendkívül alacsony zsírtartalmú.

9. Tofu

vqdj5brmKalóriatartalom 100 g-onként: 73 kcal.

Ha még mindig nem tudja, mi a tofu, akkor elmondjuk. A termék túró (vagy sajt) massza, és minden vegetáriánus számára ismerős. A Tofu Kínából érkezett Oroszországba, ahol ez az egyik legnépszerűbb termék. Kínai éttermekben és üzletekben a tofut különféle formákban és különféle adalékokkal értékesítik: pácolt, sült, chips formájában, gombával, cseresznyével - válasszon ízlés szerint!

Napi elfogadható adag: 100 g, bár a kínaiak azt tanácsolják, hogy többet fogyasszanak belőle, mert a tofu nagyon egészséges. Ha megnézi a termék hasznos tulajdonságainak listáját, akkor a kínaiak nem hazudnak, a tofu kiváló minőségű fehérje forrása. Mind a 9 aminosavat tartalmazza, amelyet az embereknek egészségük megőrzéséhez el kell fogyasztaniuk. Oroszországban a tofut elsősorban kemény formában értékesítik, bár puha is lehet.

8. Bab

smt0dk3zKalória / 100 g: 14 kcal.

A bab nagyon ízletes és egészséges hüvelyes, amely gyakran szerepel a sportolók étlapján. A babtermék sokoldalúsága miatt különféle ételeket készítenek készségesen vele: levesek, saláták, pékáruk stb. Figyelemre méltó, hogy a világ hüvelyes termelésében a bab az 1. helyet foglalja el: 20 millió hektáron 9 millió tonna babot termesztenek - lenyűgöző adatok!

Az ókori Görögországban a babpörköltet a szegények számára készített ételnek tekintették, de most minden megváltozott - a világ számos népe kudarc nélkül szerepel a babban az éttermek étlapján. A hüvelyes termék sok fehérjét (22% szárazanyag) tartalmaz, ami tápértéke megegyezik a húsfehérjével. A gabonatípustól függően a bab magas ásványianyag-tartalommal rendelkezik: foszfor, kalcium, magnézium, valamint nyomelemek: réz, cink stb.

7. Zabpehely

f1ondcv5100 g kalóriatartalom: 102 kcal.

Sokak számára a zabpehely nélkülözhetetlen reggeli étel. Tápláló és gyógyító. A legnépszerűbb a zab - magas a zsírtartalma (6,2%), és sok foszfort és magnéziumot tartalmaz. A zabkása ízének diverzifikálása érdekében általában hozzáadják: diófélék, bogyók, reszelt csokoládé stb., De vannak még érdekes megoldások is.

Zabpehely főzhető:

  • mandulatejjel;
  • kókuszdióval;
  • almasütéssel;
  • áfonyával;
  • gyümölcsdarabokkal ellátott edényben.

Ez csak néhány ötlet a zabpehely főzéséről - sokkal több főzési lehetőség kínálkozik. A zabpehely okkal került ezen a listán - a zabkása hasznos szénhidrátforrás, igazi vegetáriánus sportoló, örül a zabpehelynek a nap bármely szakában! Ezenkívül ma már sokféle zabkása létezik, amelyek között vannak olyanok, amelyek a turmixok töltőanyagaként használhatók.

6. Kesudió

gzv4np2eKalóriatartalom 100 g-onként: 600 kcal.

A vegetarianizmus hívei kézből tudják, milyen egészségügyi előnyökkel jár a kesudió. A kesudió természetesen Brazília keleti részén nő. Hazájában finom és szokatlan dióféléket használnak a főzésben és az orvostudományban. A diófélék rendszeres fogyasztása az egész test számára előnyös: erősíti az immunrendszert, normalizálja az emésztést stb.

Ezenkívül a kesudió tökéletesen támogatja az idegrendszert az egymással kölcsönhatásban lévő telítetlen zsírsavaknak köszönhetően: Omega 9, Omega 3 és Omega 6. A dió a magnézium napi értékének 73% -át tartalmazza, amely felelős az izomösszehúzódásokért. A kesudiót az összes dió közül a legfinomabbnak tartják, ezért a vegetáriánusok szívesen készítenek tejszínt, tejet belőle, adják hozzá desszertekhez stb.

5. Szárított gyümölcsök

s1lqa4po100 g kalóriatartalom: 200-250 kcal.

A szárított gyümölcsök kcal-indexe magasabb, mint az elsődleges termékben, azonban a hasznos elemek koncentrációja kis részben nagyobb, mint a körtében, a szőlőben vagy az almában. A természetes száradás folyamán a gyümölcs- és bogyódarabok mérete csökken a víz párolgása miatt, de a szénhidrátok mennyisége nem változik, ezért a kalóriaérték magasabb lesz.

Télen egyetlen vegetáriánus sem nélkülözheti aszalt gyümölcsöket - energiát merít belőlük, és az édességeket helyettesíti velük, amelyek ritkán vegánok. Szárított sárgabarack, földimogyoró, datolya, mazsola - válaszd ki, ami a legjobban tetszik! A szárított gyümölcsök külön ételként fogyaszthatók, vagy hozzáadhatók a zabpehelyhez. A szárított gyümölcsök gazdag magnéziumban, káliumban, vasban, jódban stb., Amelyek, mint tudjuk, annyira fontosak az ember számára.

Jegyzet! Az egyes szárított gyümölcstípusok emberi testre gyakorolt ​​előnyös tulajdonságai eltérnek egymástól.

4. Mogyoróvaj

y1ereadkKalória / 100 g: 530 kcal.

Felhívjuk figyelmét, hogy a mogyoróvaj kalóriatartalmát a Nutella termékek példáján mutatják be.

Valószínűleg mindannyian láttátok, ahogy az amerikai filmekben az emberek reggelire valami pépes terméket kennek kenyérre. Ez a mogyoróvaj - olyan termék, amelyet nemcsak a vegánok, hanem más emberek is népszerűek. A mogyoróvaj finom és tápláló. Enni, nagyon kevés kell belőle. A termék jellegzetes tulajdonsága a mogyoróíz.

A mogyoróvaj a következőket tartalmazza:

  • zsírok - 51%;
  • fehérjék - 25%;
  • szénhidrátok - 11%.

Figyelemre méltó, hogy a tésztát 1890-ben találták ki az Egyesült Államokban - kezdetben orvosi célokra azok számára, akiknek ellenjavallt a hús. Később a tészta is népszerűvé vált a vegetáriánusok körében. Nem meglepő, mert adhatunk zabkásához, gyümölcsökkel is fogyaszthatjuk (ha apró darabokra vágjuk és tésztával kenjük meg, akkor a gyümölcsök új jegyekkel csillognak).

3. Hínár

gh20nov4Kalóriatartalom 100 g-onként: 49 kcal.

Az egészséges táplálkozás fenntartásával a vegetáriánusok nem nélkülözhetik a moszatot. Ez egy nagyon hasznos és alacsony kalóriatartalmú termék, gazdag jódban (100 g káposztában 300-480 mcg). A japánok először ismerték meg a tengeri kelkáposztát és annak jótékony tulajdonságait - ma az ország vezető szerepet játszik a moszat termelésében.

A 90-es években Oroszország régióiban konzervált hínárt lehetett látni az üzletek polcain - élvezettel fogyasztották el főtt burgonyával, salátákhoz adva.Ez a termék nagyon hasznos volt a hostessek számára. Most a moszat nem kevésbé releváns, különösen a vegánok körében. A moszat használatának előnyei különösen a tavaszi beriberi során szembetűnőek: a bőr bársonyossá válik, a körmök megerősödnek és a haj megvastagszik.

2. Barna rizs

tipfmvuoKalória / 100 g: 337 kcal.

A konyhában egy vegánnak mindig a legjobb ételeket kell tartalmaznia, amelyek közül az egyik a barna (más néven barna) rizs. A fehérrel ellentétben a barna főzése hosszabb ideig tart (forrásban lévő víz után körülbelül 30 percig forraljuk, egyes fajtákat még tovább - 45 percig), de egészségesebb is. A barna rizs kiváló foszfor-, cink- és magnéziumforrás. Mindezek az anyagok nagyon fontosak, mert emberi építőanyagok.

A jól főtt barna rizs finom diós aromát nyer, míg egyes fajták gyümölcsös ízűek, ami kompatibilisvé teszi a különféle ételekkel. A felnőttek számára ajánlott a nőknél napi 200 g, a férfiaknál legfeljebb 250 g rizst fogyasztani, hetente legfeljebb 2-3 alkalommal. A barna rizs gyakoribb fogyasztása székletmegtartáshoz és puffadáshoz vezethet.

1. Banán

ocarrjizKalóriatartalom 100 g-onként: 96 kcal.

A banán sokoldalú és olcsó termék, amelyet mindig fel kell venni a vegán étrendbe, mert sokféle étel elkészítésére használható: fagylalt, szendvicsek (banánból és mogyoróvajból), egészséges turmixok. A banán szerotonint tartalmaz, egy hangulatot emelő anyagot, amely küzd a depresszió ellen.

Ezenkívül a gyümölcs magas káliumtartalmú, ami előnyös az izmoknak, a szívnek és az agynak. A banánban található A, B1, B2, B3, B6, B9, E vitaminok jótékony hatással vannak a körmökre, a hajra, a bőrre és a látásra. A Tajvani Egyetem kutatásai azt mutatták, hogy a banánt nem kell elválasztani a héjától, ehetőek is. Egyenesen a bőrükkel turmixgépeket főzhetünk turmixgépben, mert abban még több kálium tárolódik, mint a pépben.

Szólj hozzá

Írja be a megjegyzését
Kérem írja be a nevét

itop.techinfus.com/hu/

Technika

Sport

Természet