Az utazás és az étel között elválaszthatatlan kapcsolat van. Nem, ez nem a repülőgépen kínált ételek minőségéről és kínálatáról szól. A különböző országokból származó ételek nemcsak ízeket kínálnak, hanem sokat elárulhatnak az adott ország hagyományairól és kulturális környezetéről is. Például egy orosz ember nehezen kényszeríti magát rovarok, gyíkok vagy békák fogyasztására. De sok ázsiai országban ez a dolgok sorrendjében van.
A Lonely Planet szakértői összeállítottak egy listát a turisták legfinomabb ételeiaz étel íze, kulturális jelentősége és a felszolgálás helyének légköre alapján. Fogj tehát valami ízleteset, hogy ne érezd magad éhesnek olvasás közben, és kezdjük.
10. Dim Sum Hong Kongban
A hongkongi Temple Street éjszakai piacon olcsó ételeket, köztük finom halvány összegeket vásárolhat, amelyeket apró csészealjakba rendeznek, és amelyeket hagyományosan egy csésze kínai pu-erh tea mellé szolgálnak fel. A harapnivalók nemcsak gyümölcsöket és zöldségeket tartalmazhatnak, hanem desszerteket és tengeri ételeket is. A dim éteket kis éttermekben találja (az asztalok közvetlenül az utcán helyezkednek el).
Ha egy kiadós falatozás után körbejárja a piacot, és ajándéktárgyakat vásárol rokonainak és barátainak, akkor ne habozzon, kétségbeesetten alkudozni. Az árakat általában ötször, vagy akár tízszer is túlárazzák.
Ha kedveli a gasztronómiai szélsőségeket, akkor próbálja ki a kígyólevest - az egyik a legszokatlanabb nemzeti ételek a világon.
9. Pizza "Margarita" Nápolyban, Olaszországban
Nincs jobb hely a Földön, hogy élvezhesse ezt a szájban olvadó pizzát, mint a hazája, a nyüzsgő és gyönyörű Nápoly.
Általános vélemény, hogy 1889 júniusában a Pizzeria di Pietro szakács, Raffaele Esposito feltalálta a Pizza Margarita nevű ételt. Olaszország királynőjéről, Savoyai Margaritáról nevezte el, és a töltelék - a paradicsom (piros), a mozzarella (fehér) és a bazsalikom (zöld) az olasz zászló színeit szimbolizálta.
Ez a történet azonban kétséges, mert ugyanolyan töltelékkel rendelkező pizzát már 1796 és 1810 között készítettek Nápolyban, bár valószínűleg nem "Margaritának" hívták. 1849-ben Emanuele Rocco különféle pizzafeltéteket rögzített, például bazsalikomot, paradicsomot és vékony mozzarellaszeleteket. A mozzarella sajtot virág formába helyezték a paradicsomszósz tetején, bazsalikom levelekkel együtt. Ez magyarázhatja a "Margarita" név (ami kamillát jelent) valódi eredetét.
8. Bibimbap Szöulban, Dél-Koreában
A hagyományos főtt fehér rizs ételt zöldségekkel, hússal vagy tenger gyümölcseivel, forró gochujang paprikával fűszerezik, nyers tojással vagy sült tojással. Kétségtelen kedvenc, amikor egy finom és kiadós ételt kell találni Dél-Koreában.
A "bibimbap" név szó szerint "rizs és más termékek keveréke".Igénytelen, de a pletykák szerint ezt az ételt még a királyi asztalon is felszolgálták.
7. Homárok az új-zélandi Kaikoura Vadrezervátumban
A tenger gyümölcseinek szerelmesei számára az új-zélandi déli sziget parti városának, Kaikourának a látogatása nem lenne teljes anélkül, hogy megkóstolnák a helyi homárt. Vicces, hogy a maori nyelvből fordítva a "Kaikoura" szó jelentése "homár étel".
Kaikourában pedig láthatnak bálnákat és medvefókákat, akár delfinekkel is úszhatnak.
6. Smorrebrod Koppenhágában, Dániában
A világ egyik legfinomabb étele a rozskenyéres dán szendvics. Különféle töltelékekkel rendelkeznek, a garnélaráktól, a heringtől és a füstölt lazactól a gombáig, a grillezett marhahúsig és a májpástétomig. Összesen körülbelül 180 féle smorrebroda van.
Egyébként a smorrebrod magas kalóriatartalma a helyi éghajlat súlyosságának tudható be. Néhány szendvics 10 centiméter magas.
A Lonely Planet a Hallernes Smørrebrød szendvicsbárt ajánlja a legjobb helynek a Smørrebrød ízének kóstolásához. Vannak elfogadható árak és nagyon jó minőségű termékek.
5. Som Tam Bangkokban, Thaiföldön
A turisták top 5 legjobb étele a népszerű thai salátával kezdődik, amelyet aprított zöld papayával készítenek, édes és savanyú mártással. Délkelet-Ázsiában megtalálható. Néha nyers rákokat adnak hozzá, de nem javasoljuk ilyen étel vásárlását, van esély hepatitisz elkapására.
4. Texas stílusú marhaszín, USA
Texasban nincs hiány grilléttermekből, de az austini Franklin Barbecue egyike azoknak a létesítményeknek, amelyek állítólag 2009-es megnyitása óta "szegy kultuszt" hoztak létre. A sorok csak szörnyűek, ezért készülj fel arra, hogy körülbelül egy órát töltsön az idejéből, hogy megszerezze a világ legjobb marhahús szegyét.
Ennek a szaftos, ínycsiklandó ételnek a rajongói között olyan hírességek találhatók, mint néhai író és séf, Anthony Bourdain ("a legjobb mell, amit valaha ettem"), Barack Obama volt amerikai elnök (kihagyta a sort, de mindent fizetett. aki mögötte állt) és az amerikai rapper Kanye West (megpróbált sorba kerülni, kudarcot vallott).
3. Szusi Tokióban, Japánban
A város legjobb sushit kóstolhatja meg a Tsukiji halpiacon, valamint a "Sukiyabashi Jiro" kis étteremben a legdrágább városi területen - Ginzában. Japánban különös illemszabályok vannak a sushi fogyasztásakor.
- Amikor egy friss darab sushi áll előtted, fogd meg a kezeddel, ne pálcikával.
- Ne merítse a sushit szójaszószba, és ne kérjen plusz adag wasabit. A séf ezt sértésnek találhatja, mivel megváltozik annak az ételnek az íze, amelyen keményen dolgozott.
- Használjon pálcikákat az adagok között, hogy pácolt gyömbért és kézi törölközőt vegyen az ujjai tisztításához.
- Ne felejtsen el figyelni a rizsre, ne csak a halakra. A sushi mesterek évekig tökéletesítik a rizs elkészítését, és ezt a terméket ugyanolyan fontosnak tartják, mint az összes többi összetevőt.
2. Curry Laxa Kuala Lumpurban, Malajziában
Még ha nem is kedveli a leveseket, engedjen magának egy ízletes currylevest, amely hagyományosan kókusztejből, rizstésztából, halhúsgombócból, garnélarákból, csirkéből és rántott tofuból áll. Megtalálható a Madras Lane utcai éttermeiben (a Petaling utca közelében), Kuala Lumpur szívében. Válassza ki a leghosszabb sorú éttermet.
Kívánt esetben fűszeres chilis pasztát adhat a leveshez, külön tálaljuk. Ez a leves egyedülálló turisztikai kulináris élmény, csak Malajziában található meg. Hidd el, ízlelőbimbóid köszönnek.
1. Pincho San Sebastianban, Spanyolországban
A világ legjobb ételeinek turisztikai besorolását a fülledt Spanyolország "gyermeke" vezeti. A Pincho valami olyan, mint egy kis szendvics. Lehet, hogy a kenyér meg nem pirul, nem olyan fontos, mint ami rajta van. És itt nagyon széles a képzelet területe.Hogy tetszik a kecskesajt, a birsalma lekvár, a dió, a pirított zöldpaprika és a jamon kombinációja? Vagy egy nagy garnélarák, durvára reszelt főtt tojás, majonéz, sampinyon és balzsamecet Modenából? De ez csak egy kis része azoknak az összetevőknek, amelyekből a csipet elkészíthető.
A Lonely Planet szakemberei különösen a Pinchót ajánlják San Sebastianban. Hogy teljes mértékben élvezhesse ezt az ételt, töltsön el egy lusta napot a városban, ne feledkezzen meg egy délutáni alvásról, és amikor este 9 óra van, menjen az egyik helyi bárba. Itt talál egy új éttermet a finom csemegékről, és egy csoport embert, akik nagy kedvvel esznek és isznak - csak kövessék a példájukat.