Az újévi ünnepek már nagyon közel vannak, ami azt jelenti, hogy eljön az ideje az örömteli falánkságnak és a bőséges libálásoknak. Szerencsére van lehetőség arra, hogy ízletes ételeket fogyasszon, és ne szerezzen sok felesleges kilót.
Bemutatjuk a 2018-as újév legfinomabb salátáit. Receptjeink minimális erőfeszítést igényelnek az elkészítésük során, és remekül mutatnak az asztalon és a fotón, ami ideális választást jelent számukra egy újévi asztalhoz.
10. Paradicsom és gránátalma saláta
Az édes-savanyú gránátalma és paradicsom fűszeres kombinációja nagyon eredeti ízt ad ennek a salátának.
Kiegészítő alkatrészek: 2 gerezd darált fokhagyma, fél teáskanál (tk) darált szegfűbors, 2 tk. gránátalma leve, 2 teáskanál. borecet, nagy gránátalma magjai, negyed csésze olívaolaj, ízlés szerint só, néhány ág petrezselyem.
Fő összetevők: 300 gr. cseresznyeparadicsom, apró kockákra vágva, 300 gr. piros paradicsom, apró kockákra vágva, 450 gr. ékekre vágott paradicsom, 1 piros kaliforniai paprika, kockákra vágott, lilahagyma, félkarikára vágva.
Főzés módja:
- Kombinálja az összes paradicsomot, paprikát és hagymát egy nagy tálban.
- Egy kis edényben keverje össze a fokhagymát, a szegfűborsot, az ecetet, az olajat, a gránátalma levét és a sót.
- Adja hozzá a tál tartalmát a paradicsomhoz, és óvatosan keverje össze.
- Kanalazzuk a paradicsom és a gyümölcslé keveréket egy nagy, lapos tányérra.
- Megszórjuk a tetején a gránátalma magját és a petrezselymet.
- Szükség szerint adjon még olívaolajat, és tálalja a salátát.
9. kelbimbó saláta szalonnával
Finom saláta, amely ötvözi az egészséges zöldségeket és egy kis ízletes húst.
Kiegészítő összetevők: pár teáskanál citromlé, 1 teáskanál. dijoni mustár, 1 ek. medvehagyma, apróra vágva, 1 apróra vágott fokhagyma gerezd, ízlés szerint só és fekete bors, negyed csésze olívaolaj.
Főbb összetevők: 1/2 fej vékonyra szeletelt zöldkáposzta, 450 gr. vékonyra szeletelt kelbimbó, 3-4 szelet szalonna, sült és apróra vágott, 100 gr. pirított mandula, apróra vágott, 1/2 csésze reszelt sajt tetszés szerint.
Főzés:
- Kombinálja az öntet összes összetevőjét egy kis tálba.
- Vágja fel a kelkáposztát és keverje össze egy nagy tálban.
- Adjunk hozzá szalonnát, mandulát és sajtot.
- Adja hozzá a többi hozzávalót és alaposan keverje össze.
8. Avokádó caprese
Ez egy könnyű és nagyon ízletes étel, miután megpróbálta a vendégeket megkérdezni, hogy osszák meg a receptet.
Hozzávalók: 75 gr. balzsam, 2 evőkanál cukor (lehetőleg barna), növényi olaj, két csirkemell, só és ízesítő ízlés szerint, 900 gr. apróra vágott saláta, 150 gr. sajt "Mozzarella" (ovális golyók formájában), 150 gr. cseresznyeparadicsom, félbevágva, 1 avokádó, hámozva és kockára vágva, 100 gr. finoman apróra vágott (vagy kézzel tépett) bazsalikomlevél.
Főzés módja:
- Adjunk balzsamot és cukrot egy kis lábasba, és főzzük.
- Forraljuk fel a keveréket, csökkentjük a fele felét, hagyjuk kb. 6 percig forralni, kapcsoljuk ki a tüzet. Hagyja kihűlni a keveréket.
- Hevítsen egy kevés olajat közepes lángon, és sósra reszelt csirkemellet ízesítve pirítsa meg. Szeletelés előtt hagyja kihűlni.
- Helyezze a salátát egy nagy tálba; tetejére csirke, sajt, paradicsom, avokádó darabok és bazsalikom.
- Öntsük a balzsamecet és cukor keveréket a salátára, és óvatosan keverjük össze.
- Azonnal tálaljuk.
7. Halszálka
Ez a gyönyörű saláta az újévi asztal dísze lesz.
Hozzávalók: egy burgonya, egy kis sárgarépa, egy kis hagyma, egy font marhanyelv (főtt), 1 evőkanál gránátalma mag, 2 ecetes uborka, 3 fekete olajbogyó, 10 gr. édes konzerv kukorica, egy csomó petrezselyem, majonéz, só és növényi olaj.
Főzés módja:
- Forraljuk fel a burgonyát és a sárgarépát, és vágjuk kockákra.
- A főtt marhanyelvet felkockázzuk.
- A hagymát félkarikára vágjuk, és olajon áttetszőig sütjük.
- Az uborkákat vágjuk nem túl vastag csíkokra.
- Kombinálja ezeket a saláta hozzávalókat és alaposan keverje össze.
- Fűszerezzük majonézzel, és helyezzük egy halszálka tálcára.
- Fektessen petrezselyemágakat a saláta tetejére, ezek utánozzák a lucfenyő ágakat.
- Tegyen gránátalma magokat a petrezselyem tetejére karácsonyfa girland formájában, az olajbogyó és a kukorica pedig két részre vágva „karácsonyi golyó” lesz.
6. Saláta a la torta
Ez a saláta két előnyt ötvöz: minimum hozzávalókat és maximum ízeket. Ideális, ha a vendégek leereszkednek, és az újévi asztal még nincs letéve.
Amire szükséged van: 1 doboz konzerv ananász, 1 hagyma, egy font csirke filé, majonéz ízlés szerint.
Hogyan kell főzni:
- Forraljuk fel a csirkefilét, hűtsük le, vágjuk kockákra, és rendezzük kis körben. Ez lesz a "torta" első rétege.
- Öntsünk forró vizet a hámozott hagymára, majd aprítsuk fel finomra. Helyezze a filét a kockákra.
- Helyezzen egy apróra vágott ananászt (gyümölcslé nélkül). Ez lesz a "torta" harmadik rétege.
- A saláta tetejét reszelt sajttal és petrezselyemlevéllel díszíthetjük.
5. Szőlősaláta csirkével
Alacsony zsírtartalmú, ízletes, gyorsan elkészíthető - mi kell még egy ínyencnek, hogy boldog legyen?
Hozzávalók: 400 gr. csirkemell, csíkokra vágva, 100 gr. szelet kenyér, 1 evőkanál növényi olaj, 300 gr. finomra vágott sárgarépa, 150 gr. apróra vágott zeller, 200 gr. zöld szőlő és 200 gr. vörös szőlő, félbevágva, 200 gr. finomra vágott alma, 300 gr. saláta cikória, 50 gr. fehérborecet, 50 ml. olívaolaj, egy csomó kapor és petrezselyem.
Főzés módja:
- Melegítse fel a sütőt 200 ° C-ra.
- Süsse a csirkét forró olajban két percig.
- A kenyérszeleteket a sütőben pirítsuk aranybarnára és ropogósra. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.
- Kombinálja a cikóriát, a sárgarépát, az almát, a zellert és a szőlőt ecettel és olívaolajjal.
- Fűszerezzük az edényt sóval és őrölt borssal.
- Adjunk hozzá csirkét és pirított kenyeret, és a tetejére szórjuk meg a gyógynövényeket.
4. Mandarin és garnélarák saláta
Az újévi mandarin ugyanolyan klasszikus, mint egy feldíszített karácsonyfa és pezsgő. Legyünk azonban kreatívak és használjunk mandarint egy finom salátához.
Alkatrészek: 6 mandarin, 150 gr. garnélarák, egy alma, 100 gr. zeller, 4 evőkanál. l. majonéz, egy evőkanál citromlé, gyógynövények és só (amennyit csak akar).
Hogyan kell főzni:
- Forraljuk fel és hűtsük le a garnélarákot.
- Hámozzon meg és ossza szét 4 mandarint szeletekre, nyomja ki a maradékból a levet.
- Vágja a hámozott almát ékekre.
- Apróra vágjuk a zellert.
- Keverje össze a fenti összetevőket.
- Keverje össze a mandarin levét majonézzel, adjon hozzá gyógynövényeket és sót.
- Adja hozzá ezt az öntetet a főételéhez.
3. Saláta tőkehal
A hal szerelmesei imádni fogják ezt a finom és kiadós snacket.
Hozzávalók: üveg tőkehal, 3 tojás, 2 darab olvasztott sajt, hagyma, 3 burgonya, egy sárgarépa, 200 gr. majonéz.
Főzés folyamata:
- Forraljuk fel a sárgarépát, a burgonyát és a tojást.
- Helyezze a reszelt burgonyát egy tálcára.
- Kenje meg majonézzel a tetejét, nem túl vastag.
- A második réteg a tőkehal máj, amelyet villával óvatosan apróra (nem pépesre) törnek.
- A harmadik réteg a reszelt sárgarépa. Ezt a réteget kenje meg majonézzel.
- A következő réteg finomra vágott hagyma. Ha először forrásban lévő vizet öntenek rá, akkor a keserűség nem lesz érezhető az ízében.
- Ezután - egy réteg olvasztott sajt. Felső - majonéz.
- Ezután jön egy réteg reszelt csirke sárgája. Rajtuk majonéz.
- A legfelső réteg reszelt csirke fehérjék.
- Fedje le a salátát fóliával, és tálalás előtt tegye egy órára hűtőbe.
2. Hússaláta
A hal, a zöldség és a gyümölcs természetesen jó. Ha azonban nem lehet hús nélkül élni, akkor itt egy saláta, amelynek fő összetevője a marhahús.
A fő elemek: egy font marhahús, 150 gr. saláta vagy sült saláta kitûnõ, 120 gr. meggyparadicsom, 1 evőkanál szójaszósz, 2 evőkanál olívaolaj, 0,5 ek. balzsamecet, 5 gr. szezámmag, só ízlés szerint.
Főzés módja:
- Vágja a marhahúst vékony szeletekre. Lágyabb lesz, ha körülbelül tíz percig pácoljuk egy evőkanál olívaolaj és szójaszósz keverékében.
- Süsse a húst öt percig erős lángon.
- Helyezzen rukkolaleveleket egy tálcára, tetején hússal, szélein cseresznyeféllel.
- Öntsük a sütés után megmaradt húslevet, adjunk hozzá balzsamot, és szórjunk a tetejére szezámmagot.
1. Kutya
Az elkövetkező 2018 védőszentje egy kutya, ami azt jelenti, hogy az ünnepi asztalon legyen egy kutya témának szentelt étel.
Szükséged lesz: 6 burgonya, olvasztott sajt, 3 csirke tojás, 300 gr. füstölt csirke, kis darab sonka, 6 db. szegfűszeg, ízlés szerint só, egy csomó kapor, 150 gr. pácolt gomba, 4 sárgarépa, majonéz.
Hogyan kell főzni:
- Forraljuk fel a tojást, a burgonyát és a sárgarépát, és reszeljük le. Helyezze a tojássárgáját és a fehéret külön tálkákra.
- A gombát (a 2-3 kivételével) és a csirkét apróra vágjuk.
- Kezdjük megalkotni a leendő kutya sziluettjét. Először jön a burgonya nagy része, amelyből az orr és a fül származik.
- Kenje meg a burgonyaréteget majonézzel, és helyezze a következő réteget a csirkére.
- Következik a tojásfehérje réteg (hagyja a fehérje egy részét, akkor is jól fog jönni).
- Aztán - gomba.
- Ezután - reszelt krémsajt. Ezt a réteget kenje meg majonézzel.
- Aztán - sárgarépa.
- Az utolsó réteg a megmaradt burgonya, minden más alkatrészt be kell fednie.
- Alaposan kenje be a saláta tetejét majonézzel.
- A csirke sárgája az arc körvonalává válik.
- Tegye ki az orrot és a füleket a reszelt fehérjéből.
- A szemeket két részre vágott gombából nyerik. Erre a célra fekete olajbogyót is használhat.
- Az egész gomba orrként szolgál
- A szegfű megy a bajuszért.
- Sonka - a nyelven.
- Készítse el a szemöldökét a pácolt gomba hosszú csíkjaiból.
- Díszítsük az edényt kaporral, és tegyük hűtőbe fólia alatt újévig.
Kellemes és finom újévi ünnepeket kívánunk!