Annak ellenére, hogy az interneten rengeteg recept van különféle ételekhez, a szakácskönyvek nem veszítik el népszerűségüket. Különösen értékesek azok a kiadványok, amelyekhez napról napra visszatérhet.
Ezek a költemények léptek be a mai napba A világ 10 legjobb szakácskönyve... Figyelemre méltó, hogy néhány könyv először 100 évvel ezelőtt jelent meg.
10. Larousse Gastronomique
A gasztronómiai enciklopédia első kiadása 1938-ból származik. Kezdetben a Larousse Gastronomique kizárólag francia ételeket tartalmazott. Ma a multikötetet általában az európai konyhának szentelik. Az orosz nyelvű változat 8 kötetet tartalmaz, amelyek mindegyike több mint 2 ezer rubelbe kerül.
9. A jó szakács
Ennek az angol nyelvű szakácskönyv-sorozatnak 28 kötete van. Az orosz változat 9 könyvet tartalmaz pékségről, gyümölcsökről, borokról, húsról, baromfiról és gabonafélékből, tésztákból és hüvelyesekből készült ételekkel. Az egyes kötetek költsége körülbelül 650 rubel.
8. Hogyan főzzünk mindent, Mark Bittman
Mark Bittman ezt a könyvét tartják az amerikai háziasszonyok fő kulináris útmutatójának. A kiadvány címe lefordítva "Hogyan főzzünk mindent". Sajnos a „Hogyan kell főzni” nem jelent meg oroszul, de angol nyelvű változata még honfitársaink körében is nagyon népszerű.
7. Jamie's Kitchen, Jamie Oliver
Jamie Oliver könyvei rendkívül népszerűek az egész világon. A Jamie's Kitchen-t 28 nyelvre lefordították és 40 országban jelentették meg. Oroszországban a "Jamie's Kitchen" -et körülbelül 1100 rubelért adják el.
6. Az ételekkel és a főzéssel kapcsolatban, Harold McGee
Meglepő módon ez a könyv sok szakács egyik kedvence, bár egyetlen recept sem található benne. A kiadvány részletesen leírja az egyik vagy másik termékkel az előkészítési folyamat során bekövetkező folyamatokat. A szerző Harold McGee a mai népszerű molekuláris konyha keresztapjának számít. Bár a könyvnek nincs orosz fordítása, az angol változatot sikeresen értékesítik, például az Ozon.ru oldalon.
5. Egyszerű művészet, Shizuo Tsuji
A japán Shizuo Tsuji könyvének orosz nyelvű fordítását "Finomított egyszerűség" címmel látták el. A szerző a világ legelismertebb japán konyhájának ismerője. Ezért a könyv ötletet ad mind az ételek elkészítéséről, mind a tálalással kapcsolatos rituálékról. Az orosz kiadás körülbelül 1500 rubelbe kerül.
4. Hogyan kell főzni, Delia Smith
Delia Smith három könyvet írt a tojás, a tészta, a kenyér, a péksütemények, a hús, a gyümölcs és egyebek főzéséről. Három könyvből kettő jelent meg Oroszországban. "Hogyan kell főzni ..." - kiváló útmutató a kezdő háziasszonyok számára, mert a különféle ételek elkészítésének alapjait egyszerűen és világosan mutatják be. Delia Smith egyes könyveinek ára körülbelül 400 rubel.
3. A zsidó ételek könyve, Claudia Roden
Rodin több mint 10 éve ír könyvet a zsidó ételekről. Az eredmény olyan átfogó kiadvány volt, hogy a The Guardian 2013-ban bekerítette a könyvet a világ tíz legfontosabb kulináris kézikönyve közé. Figyelemre méltó, hogy minden recept teljesen hiteles, azaz. a szerző nem enged egyszerűsítést az összetevők előállításának és helyettesítésének folyamatában.
2. A konyhaművészet gyakorlati alapjai, Pelageya Alexandrova-Ignatieva
Az 1927-ben megjelent könyv nemrégiben újjászületett. A kiadvány tartalmaz recepteket az orosz anyanyelvhez és sok más ételhez.A könyv leírja az élelmiszer-feldolgozás különféle módszereit, sőt a hús és a hal darabolásának sémáit, valamint leírja a főzési folyamatot, mind a számunkra ismert, mind a szinte elfeledett ételeket.
1. Ajándék fiatal háziasszonyoknak, Elena Molokhovets
Először 1861-ben jelent meg, a könyv sok reinkarnáción ment keresztül. A könyvben leírt receptek között megtalálhatók az egyszerű levesek, snackek, köretek, és vannak olyan összetett ételek is, mint a malac és a rákpástétom. A modern kiadók aktívan publikálják az eredeti könyv válogatott kivonatait.