A géntechnológiával módosított ételeket a modern tudomány eredményeinek tekintik, de megjelenésüket nem csak a jól finanszírozott laboratóriumok tudósai tették lehetővé. Az emberiség által ismert kerti növények többségét sok évvel ezelőtt genetikailag már javították. Sok kedvenc gyümölcsünk és zöldségünk gyökeresen különbözik vad őseitől. Milyenek voltak ezek a növények korábban? Nézze meg anyagunkat.
Bemutatjuk a legnépszerűbb 7 háziasított növényt, amelyek korábban vadak voltak és a múlt géntechnológiájának köszönhetően léteztek.
7. Mandula
A ma fogyasztott mandula többféle vadmandula háziasított fajtája. A vadmandula keserű, az amigdalin jelenléte miatt, és bomlásakor ez az anyag mérgező hidrogén-cianidot képez.
Nyilvánvaló, hogy az emberek a keserű mandula legédesebb fajtáit szedték és keresztezték, amíg a dió ehető volt. Ez elég nagy teljesítmény, ha figyelembe vesszük, hogy egy tucat mérgező dió elfogyasztása esetén valaki meggyilkolja az étkezési mandulát.
6. Görögdinnye
A modern görögdinnye az emberiség történelmének egyik legsúlyosabban módosított gyümölcse. Az első háziasított fajták a Szaharától délre jelentek meg.
A vadonban talált görögdinnye elsősorban magvakból állt, súlya legfeljebb 80 gramm volt. Modern „leszármazottaik” 91,5% víz és 2 kg vagy annál nagyobb súlyúak.
A gyümölcs étvágygerjesztő vörös színe a likopin nevű vegyület túltermelésének köszönhető. Az emberek szándékosan művelik ezt a tulajdonságot a görögdinnyében. A görögdinnye genomjának elemzése azt is mutatja, hogy a háziasítás csökkentette természetes ellenállását a betegségekkel szemben.
5. Banán
A "vad" banán nem olyan, mint "háziasított" társa. Apróak, alig ehetők, szívósak és sok a magjuk. De néha vannak mag nélküli mutáns változatok is.
Az embereknek ezzel a specifikus mutációval kellett dolgozniuk legalább 6500 évig a mag nélküli banánfajta létrehozásához.
4. Kukorica
Az ősi mexikóiak körülbelül 10 ezer évvel ezelőtt kezdték szelektíven tenyészteni a "mezők királynőjét".
Ez a növény hirtelen és sejtelmesen jelent meg a régészeti iratokban; kifejlesztésének titkait molekuláris genetikai elemzéssel nemrégiben tárták fel. A legfontosabb változás a szárak elágazásának elnyomása volt. Ennek eredményeként a növény kevesebb fület termel, de ezek a fülek hatalmasak, hosszú szemcsés sorokkal.
3. Eper
Az édes és lédús eper viszonylag új. Csak az 1750-es években termesztették.
A matematikus és mérnök, Amadeus François Frezier epret hozott a Chiléből Európába a 18. században. A Frezier növényeinek egy részét a párizsi botanikus kertnek adományozta. Észak-Amerikából behozott virginiai eper mellé ültették őket. E két faj keresztezésével kerti epret (epret) nyertünk.
2. Kávé
A kávé az ember alkotta növények rangsorának másik résztvevője. Azért szerepel az ember által javított növények listáján, mert olyan sok fajta van, amelyet kizárólag azért hoztak létre, hogy kielégítsük az új ízek iránti vágyunkat.
A kávéital használatának első bizonyítékai a 15. századra nyúlnak vissza. A jemeni szúfi kolostorokban itatták.
Jelenleg körülbelül 10 különböző típusú kávéfa van. Annak ellenére, hogy az egyes fajokon belül különböző fajták vannak. Sőt, minden modern, géntechnológiával módosított fajta az Arabica kávéfából származik. És maga egy titokzatos eredetű hibrid.
1. Búza
Felsorolja a legnépszerűbb háziasított növények listáját. Termesztése a neolitizáció legelején kezdődött.
A vadbúzának kellemetlen tulajdonsága, hogy szemét nem lehet betakarítani. Az érés után azonnal leesnek.
A régészek ősi búza füleket találtak, és elemzésük adatai szerint a 10 ezer és 6,5 ezer évvel ezelőtti időszakban a növényt fokozatosan háziasították. A célzott tenyésztés legfontosabb vívmánya az elhulló rezisztenciagénnel rendelkező szemek százalékos növekedése.
Kedves szerző: „Az emberiség által ismert kerti növények többségét sok évvel ezelőtt genetikailag már javították” - igen, de a szelekció, nem pedig a genetikai módosítás révén ez két teljesen ellentétes módszer.